爲了做全腸道的健康檢查, 我們吃清淡的低脂、低渣食物三天了!
二十九日檢查完, 終於可以享受美食啦!但為了健康著想到底才剛檢查完 , 膽固醇偏高的老爺心理仍有所忌諱 , 於是選擇了搜尋許久、嚮往已久的低膽固醇的鱷魚餐.
非凡大探索介紹的鱷魚掌、清頓鱷魚湯吸引了我們的注意, 於是先決定去大溪的寶貝庭園餐廳去享用, 但老爺再搜尋發現古農才是更專業的鱷魚餐業者, 於是改變主意,改道去”新竹古農”嚐鮮去也!
除了風大些之外,天氣算是不錯耶!所以今日可算是一次戶外郊遊美食之旅吧!
“古農”是在西濱公路61.5處,應該很好找,但我們仍走錯了一段,最後抵達時才發覺是一 座好大的休閒農場.而且應是很多團體旅遊會駐足之地呢!
我們點了清燉鱷魚湯、炒駝鳥肉、鐵板鱷魚腸、外加一道地瓜葉,以兩人來說是多了些!但好不容易有此機會品味特殊料理, 不多吃些可就太對不起自己吧!
滿足好吃的胃之後,我們順道去附近的”永安漁港”逛逛.一去之後就愛上了這個漁港了!魚貨多又新鮮,而且便宜呢!
決定日後有機會,要多來此走走,採購一番唷!
有關鱷魚料理及療效摘自奇摩知識附錄如下
鱷 魚
含 有 脂 肪 酸 、 維 生 素 A 、 B 、 蛋 白 質 2 0 % 和 其 他 礦 物 質 。
療 效 ：
有 消 腫 、 利 水 、 下 氣 、 通 乳 的 功 能 ， 可 治 水 腫 脹 滿 、 黃 疸 、 腳 氣 、 咳 嗽 、 氣 逆 、 乳 汁 不 通 等 。 傳 統 上 以 鱷 魚 肉 對 治 療 哮 喘 有 佳 效 。
食 譜
靈 芝 淮 杞 鱷 魚 湯 （ 四 至 五 人 分 量 ）
用 料 ：
靈 芝 一 兩 ， 淮 山 一 兩 ， 杞 子 一 兩 ， 陳 皮 一 角 ， 生 薑 兩 片 ， 鱷 魚 肉 半 斤 ， 瘦 豬 肉 三 兩 ， 蜜 棗 兩 枚 ， 幼 鹽 少 許 。
做 法 ：
選 購 急 凍 鱷 魚 肉 （ 如 用 鱷 魚 肉 乾 品 代 替 也 可 以 ， 乾 品 可 用 一 兩 ） ， 解 凍 ， 用 清 水 洗 乾 淨 ， 備 用 。 靈 芝 、 淮 山 、 杞 子 和 陳 皮 分 別 用 清 水 浸 透 ， 洗 乾 淨 ， 備 用 。 生 薑 、 蜜 棗 和 瘦 豬 肉 分 別 用 清 水 洗 乾 淨 。 生 薑 刮 去 薑 皮 ， 切 兩 片 ， 備 用 。 瓦 煲 內 加 入 適 量 清 水 ， 先 用 猛 火 煲 至 水 滾 ， 然 後 放 入 以 上 全 部 材 料 ， 候 水 再 滾 起 ， 改 用 中 火 繼 續 煲 三 小 時 左 右 ， 以 少 許 幼 鹽 調 味 ， 即 可 以 佐 膳 飲 用 。
功 用 ：
有 健 脾 開 胃 、 補 氣 益 肺 、 強 壯 身 體 的 作 用 。 湯 水 補 益 療 效 高 ， 經 常 飲 用 ， 可 以 強 健 脾 胃 ， 有 助 胃 納 和 增 強 消 化 功 能 ， 又 可 以 補 益 肺 氣 ， 增 強 機 體 的 抗 病 能 力 ， 減 少 患 感 冒 、 氣 管 炎 等 疾 病 。
適 用 症 狀 ：
身 體 虛 弱 ， 經 常 傷 風 感 冒 ， 咳 嗽 久 而 不 癒 ， 精 神 不 振 ， 飲 食 無 胃 口 ， 可 以 用 「 靈 芝 淮 杞 鱷 魚 湯 」 佐 膳 作 食 療 。
P.S.今日美食相片post於我的新相簿如下:
http://www.wretch.cc/album/cswu46
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